MS3000 Coffeesizer
La qualità di un caffè, tazza dopo tazza, dipende dall’estrazione e dalla dispersione delle sostanze solubili. Nell’ottimizzazione di questi processi, la granulometria del caffè macinato ottenuto dai chicchi tostati, gioca un ruolo fondamentale. Il controllo della granulometria del caffè viene quindi effettuato di routine durante le operazioni di macinazione, tradizionalmente usando dei setacci. Purtroppo, la lentezza e la scarsa accuratezza dei setacci non consentono di rivelare l’insorgenza di una deriva nel ciclo di macinazione. Per questo motivo già da tempo moltissimi produttori di caffè hanno investito nella tecnologia della granulometria laser. Leader mondiale della granulometria laser, la Malvern Instruments introduce oggi sul mercato uno strumento di ultima generazione dedicato all’industria del caffè: il Coffeesizer . Sviluppato in collaborazione con aziende leader produttrici di caffè, il nuovo Coffeesizer si basa sul Mastersizer 3000, il granulometro laser più venduto nel mondo.
Descrizione
Coffeesizer per il controllo della macinazione
Un analisi granulometrica con il Coffeesizer copre il campo 0.1micron a 3500 micron (3.5 mm), dura pochi secondi e può essere effettuata facilmente da chiunque anche alla prima esperienza con uno strumento scientifico. L’estrema velocità della misura (qualche secondo) consente di monitorare in continuo la consistenza del processo di macinazione. La sensibilità del Coffeesizer permette di osservare ed eventualmente correggere anche piccole variazioni granulometriche, e di migliorare la qualità del prodotto finale, che si tratti di un caffè per cialde, capsule, moka o espresso.
Caratteristiche del Coffeesizer
Nella pratica, il Coffeesizer integra un nuovo sistema unico per la dispersione a secco del caffè, l’FSF (Funnel Sample Feeder), in grado di caricare ed analizzare fino a 130 g di campione. Con superfici trattate in grado di minimizzare l’adesione di campioni appiccicosi e oleosi, si elimina la necessità di pulire frequentemente il sistema per una produttività massimizzata.
Accuratezza e riproducibilità del Coffeesizer nelle immagini sottostanti: 2 tipologie di caffè macinato, fine e più grossolano, sono state analizzate. Di ciascuno sono state analizzate 15 differenti aliquote da 6 g effettuando le analisi ogni 2 minuti. I campioni sono stati dispersi perfettamente ad una pressione dell’aria di 2 bar. L’innovativo FSF garantisce una perfetta regolazione della portata del flusso del campione. I risultati ottenuti confermano la capacità del Coffeesizer di risolvere le differenze tra campioni con un’eccellente riproducibilità, ben al di sotto dei suggerimenti della normative ISO13320 (3% per il D50 e 5% per D10 e D90).
Specifiche tecniche
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- Campo granulometrico: 0.1micron a 3500 micron (3.5 mm)
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- Tempo minimo tra 2 misure < 60 sec – ideale per il controllo qualità
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- Campionamenti di grandi volumi fino a 130 g per un’eccellente riproducibilità
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- Dispersione del campione grazie all’FSF, unico e dedicato al caffè
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- Controllo della dispersione via software per uno sviluppo metodo rapido e facile
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- Superfici trattate per minimizzare l’adesione e le operazioni di pulizia
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- Sensibilità ed accuratezza massime
Prodotti correlati
Brand: Malvern Panalytical
Tecnica: Diffrazione Laser
Applicazione: Ceramico, Cosmetico e Consumer products, Elettronica, Energia e ambiente, Farmaceutico, Additive manufacturing e 3D Printing, Inchiostri, vernici e coatings, Advanced materials, Minerali e metalli, Alimenti e bevande, Petrolchimico, Ambientale, Polimeri e plastiche, Automotive e aerospaziale, Specialità chimiche, Batterie
Accessori
AERO M
Unità di dispersione per polveri a secco di ultima generazione, dedicata al Mastersizer 3000E. Il design semplice dell’Aero M consente dispersioni riproducibili per analisi di routine in produzione e controllo qualità. Analisi veloci e semplici senza bisogno di un disperdente Possibilità misurare grandi quantità di campione Sistema di dispersione ceramico disponibile per materiali abrasivi Controllo accurato della pressione per la dispersione di ±0.1bar Gamma di vassoi e tramogge per l’alimentazione per consentire la misura di campioni di volumi differenti Cella d’analisi chiusa per misure prive di errori e per minimizzare l’esposizione dell’operatore La riproducibilità tra le misure è garantita dalla verifica software delle regolazioni impostate
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Possiamo solo fare un plauso sia al funzionario di vendita sia ai tecnici. Speriamo lo stesso avvenga nel prossimo futuro
E’ sempre un piacere collaborare con voi, mai avuto problemi e per noi siete classificati come fornitori di alto livello…
Da molti anni sono vostra cliente e sono molto molto soddisfatta sia per la cordialità la competenza che la tempistica di intervento. Il livello di professionalità dei tecnici e dell’assistenza alla vendita è altissima. Sicuramente un’azienda con una marcia in più!
Il tecnico è stato molto disponibile a fornire spiegazioni di fronte a tutte le nostre domande.
Eccezionale collaborazione, professionalità e disponibilità da parte di tutto il team Alfatest. Grazie ancora.
Massima competenza e professionalità. Ottima assistenza.
La collaborazione con i vostri tecnici ha carattere famigliare. Penso sia una caratteristica importante la familiarità che avete stabilito con i clienti. Complimenti