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IL POTENZIALE Z
Una particella superficialmente carica produce una distribuzione di ioni
nella regione che la circonda, provocando un aumento della concentrazione
di controioni (ioni di carica opposta a quella della particella) vicino
alla superficie. Lo strato di liquido che circonda la particella e'
composto di due zone: una interna, detta strato di Stern, dove gli ioni
sono fortemente legati ed una esterna, detta strato diffuso, dove le
interazioni sono piu' deboli. Le due zone, Stern+diffuso, costituiscono un
doppio strato elettrico intorno a ciascuna particella.
All'interno dello strato diffuso e' possibile individuare un confine
teorico entro il quale ioni e particelle formano entita' stabili: quando
la particella si muove gli ioni all'interno di questo confine si muovono
con essa, mentre quelli al di fuori non viaggiano con la particella.
Questo confine e' chiamato "slipping plane".
Il potenziale in corrispondenza di questo confine e' conosciuto come
POTENZIALE ZETA.
La misura del potenziale Zeta fornisce informazioni sulle
caratteristiche fisiche e chimiche delle particelle in sospensione. Un
valore elevato di Potenziale Zeta (piu' positivo di +30mV e piu'
negativo di -30 mV) e' di solito
associato ad una elevata stabilita' della dispersione. Un valore basso
(tra -30 e +30 mV), invece, puo' indicare la formazione di aggregati, causando una instabilita' colloidale. Si tratta, quindi, di una misura che consente al
formulatore di selezionare e valutare le componenti piu' idonee da
aggiungere alla sospensione.
La stabilita' delle dispersioni e' fortemente
influenzata dalla carica superficiale vista la tendenza a respingersi
delle particelle di carica opposta. Se si applica un campo elettrico al
mezzo liquido le particelle colloidali si muoveranno verso il polo
di carica opposta; pertanto, la direzione dello spostamento indica chiaramente il segno della
carica sulla superficie. La velocità con cui si muovono le particelle è
proporzionale alla grandezza della carica e misurando sia la
velocità sia la direzione dello spostamento in un campo
elettrico noto è possibile calcolare la Mobilità
Elettroforetica e da qui il
Potenziale Zeta del
sistema colloidale.
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